三七活血化瘀、止血、消腫散瘀、定痛的良藥，近年來(lái)受到大家的廣泛歡迎，無(wú)論是鮮三七還是三七制品熱度都很高，但是您真的了解三七嗎？

 三七（學(xué)名：Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen），為五加科植物。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七。味甘，味苦，性溫，有止血止痛，活血化瘀的功效。

 三七主根呈類圓錐形或圓柱形。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕；頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起；體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列；筋條呈圓柱形或圓錐形；剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

 三七一般按照個(gè)頭劃分，具體劃分如下：

  “頭”是三七分級(jí)非常重要的單位，一斤(500克)有多少個(gè)左右，就叫幾頭三七，頭數(shù)越少，說(shuō)明三七個(gè)頭越大。例如：20頭就是20個(gè)三七頭子就有一斤，30頭就是30個(gè)三七頭子就有一斤。頭數(shù)越少，表示三七個(gè)頭越大，年份越長(zhǎng)，含有效成分“皂苷”越多，效果越好。

 三七屬于中藥，建議將三七粉碎成粉服用，把三七粉裝到膠囊里，吞服膠囊，也可以直接用小勺舀出來(lái)沖服，可以用溫水送服，也可以用米湯送服，如果是腸道出血的病人，止血的時(shí)候可以用淡白酒沖服。但是患者需要注意的是自己是不是適合食用三七，三七主要的功能是活血、散瘀、止血，適合血證病人，如咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外傷出血以及血滯胸腹刺痛，跌撲腫痛，沒(méi)有血證的病人不適合服用三七。還要注意孕婦慎用，陰虛血熱導(dǎo)致的出血不宜單用。